Commune de Borrèze

Borrèze est située dans une vallée entourée de collines culminant à 300m sur 2737ha.
Ces collines rappellent le Quercy avec ses roches calcaires dont une carrière fournit une roche coquillière beige clair sur 25 m de hauteur de banc. Sa finesse et sa régularité en font une très bonne pierre d’élévation et a notamment servi en 1812 pour la construction du viaduc de souillac ( lot ) .
Une autre carrière fournit une pierre dite de   "castine"
Un dolmen et un polissoir au lieu-dit « Peyrelevade " témoignent d’une occupation celtique. Des sarcophages ont été trouvés au site "Peyreplate".

 La paroisse tire son nom de la rivière qui la traverse "la Borrèze" affluent de la Dordogne en aval de Souillac.Le nom est composé d’une racine préceltique "Bor"désignant l’eau. C’est seulement en 1326 que l’on trouve son nom sous la forme latinisée de "Borreza".
Cependant la paroisse existe de façon plus ancienne puisque l’église dédiée à St Martin a été édifiée au XIIeme, restaurée au XVI et surélevée au XIX.
C’est une église imposante en volume qui indique que la population a été importante, dénombrée jusqu’à 1050 personnes au XIXeme.Actuellement, il y a 365 habitants.
Le village a subi des troubles pendant les guerres de religion (1595 ),mais aussitôt apaisées suivent les guerres paysannes "les révoltes des croquants" (1637).
La période de 1560 à 1870 évoque une vie dure ou les accalmies sont rares, disette, peste, guerre, grande sécheresse et grand  froid.

La paroisse de Borrèze dépendait de la vicomté de Turenne qui fût vendue au Roi de France au XVIIème . Elle est alors annexe de la paroisse de Gignac (Lot).
En 1790 Borrèze est rattachée au district de Montignac, puis, en 1801à l’arrondissement de Sarlat et au canton de Salignac.
Sur les hauteurs de "Cavial", un  château (en ruine) a longtemps dominé le bourg. Il appartenait à la famille des Ferrières Marquis de Sauveboeuf .
Une tour renaissance dans le bâtiment  de l’école et quelques fenêtres à meneaux subsistent de cette époque.
L’architecture des demeures est en pierre beige clair et se caractérise par la présence de  toits en ardoises de Corrèze et de tuiles plates du Quercy.
Le petit patrimoine rural est particulièrement riche en croix, fours, cabanes construites en pierres sèches.
Les maisons sont souvent dotées de pigeonniers, de porches et linteaux en pierre avec une grande diversité de signes étroitement liés à l’histoire locale.
La rivière "la Borrèze" est un site exceptionnel jalonné jusqu’à une certaine époque de 30 moulins à eau. Seulement 12 subsistent encore dont un seul en activité. 
Il s'agissait  principalement des moulins à blé, à huile, à tan, à brocarder, à fer, et à foulon.
Borrèze est essentiellement une zone agricole basée sur la polyculture avec ses massifs boisés de chênes communs et verts et une flore naturelle originale : l’orchidée sauvage du causse.
Un seul lavoir (restauré après la guerre 1945) subsiste dans le bourg. Souvenir d’une époque relatant une activité dite "des grandes buades".
Au centre du bourg, un arbre archive le temps au sens propre et au sens figuré. C’est un tilleul plus que centenaire qui témoigne de plusieurs générations. Il fait partie de la vie locale et sert de rond point, de fauteuil et de rassemblement.
Borrèze possède toujours son école (en R.P I avec Salignac) une activité artisanale et touristique avec des chambres d’hôtes et des gîtes ruraux.
Vous suivrez des chemins sans fin, entre murailles et vous découvrirez une nature généreuse et débordante avec ses villages ou les granges en imposent parfois autant que les maisons.