Durant toute l'année, le dimanche matin vous pouvez aller flâner sur le marché de St Geniès qui a lieu sur la place du village.Vous y trouverez différents produits: foie gras, fromage, fruits et légumes, produits frais.....

En été, le marché a également lieu le mercredi soir. Ces soirs-là vous pouvez manger sur place et déguster confit,pommes de terres sarladaises.... le tout dans une ambiance conviviale.

A partir de la mi-avril le mardi matin et jusqu'à la mi-septembre Salignac ouvre son marché de producteurs de pays.

En Juillet-Août, le vendredi à partir de 17h, les producteurs, la municipalité et l'Office de Tourisme vous invitent aux dégustades salignacoises: mise à l'honneur d'un produit du terroir différent chaque semaine, animation musicale, apéritif offert et possibilité de déguster vos produits sur place.